Getostcreme som pålägg

Gjorde också en getostcreme efter Icakurirens recept. Den skulle ätas till lammfilé, men vi tog fläskfilé och det gick lika bra. Det blev en hel del över. Den brer jag på smörgås. Jättegott! (Har justerat lite här också)

200 g getost
5 dl creme fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk hackad bladpersilja
salt efter smak
chilipeppar efter smak

Fantastiskt god gurka

Gjorde en gurksallad från Icakurirens påsknummer som jag måste rekommendera. Den var betydligt aptitligare än vad som syns på bilden. Jag har ändrat receptet något.



Lagom till 4 personer är:

1 gurka hyvlad på längden med en osthyvel.
skalet av en halv citron
1/4 dl solrosolja
1 msk bladpersilja
1 msk stött rosépeppar
1 tsk salt
1 tsk socker

Tranor eller kaniner

Förra söndagen var vi vid Hornborgasjön för att titta på tranor. Underbart fint väder var det på lördagen. Raka motsatsen var det på söndagen. Kallt och blåsigt och regnet hängde i luften. Men många tranor såg vi. 31 mars och 1 april hade det varit rekord.18 500. Nu var det bara 13 200. Men det var många ändå. Det tycks bara bli fler för varje år som går. Kommer alla till Hornborgasjön eller förökar de sig så?

Nästan som kaniner? En av mina tyska kontakter undrade vad jag skulle göra helgen. Jag svarade att vi skulle titta på tranor och berättade att därvarit 18 500. Tranor heter Kranichen på tyska. Hon hade tydligen inteläst mitt mail ordentligt, för hon frågade om vi varit på kaninutställning. De ni! 18 500 kaniner