lördag 26 januari 2013

Tid för rödbetssoppa

Det är fortfarande så kallt ute att det är läge för riktig vintermat. Jag blev så sugen på att göra rödbetssoppa när jag bläddrade i boken Vinterkalas av Hannu Sarenström. Jag hade dessutom rödbetor liggande i kylen, så det var ju en anledning att använda dom. Jag kan inte länka till receptet, men det finns i boken. Hannu använder turkisk yoghurt och mynta i soppan. Sen tipsade han om att rosta vitt bröd som gnidits med vitlök och servera med lättstekt savoykål med timjan till. Jag kryddade också med citronsalt. Det blev gott.

I morron ska jag pröva hans version av Biff Stroganoff!

1 kommentar:

  1. Rödbetssoppa är väldigt gott, och vitlöksbröd likaså! så det hela låter som en riktigt god middag:)

    SvaraRadera